O Saveurs du Liban

Menu Combi

7 Mezzés ( 3 froids & 4 chauds ) Mezzés Froids : Taboulé – Hommos – Moutabal / Mezzés Chauds : x2 Kebbe – x2 Samboussik Viande – x2 Samboussik Fromage - x2 Falafel / Brochettes : 1 Chiche Taouk & 1 Kafta accompagnées de riz. / x2 Baklawa ( Pâtisserie orientale ). 3 Pains Libanais

Menu Complet

10 mézzés ( 5 froids & 5 chauds ) Mezzés Froids : Taboulé – Hommos – Moutabal – Labneh – x2 Sarma / Mezzés Chauds : x2 Kebbe – x2 Samboussik Viande – x2 Samboussik Fromage – x2 Falafel - Arayess Viande / 2 Brochettes : 1 Chiche Taouk & 1 Kafta accompagnées de riz. / x2 Baklawa ( Pâtisserie orientale ). 3 Pains Libanais

Menu Royal Byblos

12 Mezzés ( 5 froids & 7 chauds ) Mezzés Froids : Hommos , Taboulé, Moutabal, Labné , x2 Sarma / Mezzés Chauds : x2 Samboussik Fromage, x2 Samboussik Viande, x2 Kebbe, x2 Falafel, Fatayer (chausson aux épinards), Sfiha, Arayess Viande / 3 Brochettes : 1 Kafta, 1 Chiche Taouk, 1 Agneau accompagné de riz aux vermicelles. / x2 Baklawa ( Pâtisserie oriantale ). 3 pains Libanais.

Menu midi

2 Mezzés au choix parmis : Hommos, Moutabal, Taboulé, Samboussik Viande, Samboussik Fromage, Falafel. 1 Brochette au choix + riz: Kafta ou Chiche Taouk. Dessert au choix: Baklawa, Aich El Saraya

Menu Mezzé Végétarien 10 Entrées

Hommos, Moutabal, Taboulé, Labné, 2x Sarma, 2x Samboussik au fromage, 2x Samboussik aux épinard, 2 Falafel, 1 Arayess au fromage / x2 Baklawa ( Pâtisserie orientale ). 3 pains Libanais.

Menu Mezzé 10 entrées

Hommos, Taboulé, Moutabal, Labné, x2 Sarma, x2 Samboussik Fromage, x2 Samboussik Viande, x2 Kebbé, x2 Falafel, Arayess Viande / x2 Baklawa ( Pâtisserie orientale ). 3 pains Libanais.

Menu Dégustation 14 Mezzés

14 Mezzés ( 7 froids & 7 chauds ) Mezzés Froids : Hommos, Taboulé, Moutabal, Labné, Moussaka, Fatouche, x2 Sarma / Mezzés Chauds : x2 Samboussik fromage, x2 Samboussik Viande, x2 Kébbé, x2 Falafel, Fatayer ( Chausson aux épinards citroné et pignons de pins), Sfiha, Arayess Viande ou Arayess Fromage. x2 Baklawa ( Pâtisserie orientale ). 3 pains Libanais.

Menu Simple

6 Mezzés ( 3 Froids & 3 Chauds ) : Hommos, Moutabal, Taboulé, x2 Samboussik Fromage, x2 Samboussik Viande, 2 Falafel. 2 Baklawa et 2 pains Libanais.

Hommos

Purée de pois chiches.

Moutabal

Caviar d'aubergines fumé à la crème de sésame.

Labné

Fromage blanc à la libanais à base de lait caille de vache et huile d'olive.

Sarma x8

Feuilles de vignes au riz.

Chenklich

5 boules de fromage feta préparés à la maison, enrobées de fines herbes servis avec salade : tomates, oignons, persil et huile d'olive.

Taboulé Libanais

Persil, Menthe, Tomates, Oignons, Blé Concassé, Citron et Huile d'Olive.

Fatouche

Salade de crudités composées de Concombres, Tomates, Oignons, Menthe, Huile d'Olive, Jus de Citron, Sumac et de pain Libanais grillé.

Moussaka

Aubergines au four, cuisiniées à la sauce tomate et pois chiches

Hommos bi Lahmé

Purée de Pois chiches, Viande émincé Rôtie à la broche.

Batata Harra

Pommes de terre sautées, corinadre, ail, sauce légèrement pimentée.

Samboussik Viandes x5

Chausson à base de viande.

Samboussik Fromage x5

Chausson à base de fromage.

Arayess Viandes x2

Pain Libanais farci à la viande épicée.

Arayess Fromage x2

Pain farci au fromage.

Falafel x5

Croquettes de Féves & Pois Chiches

Kebbé x5

Boule de Viande hachée Farçie aux Pignons.

Samboussik Épinard x5

Chausson aux épinards.

Sfiha x5

Pizza Libanaise à la Viande d'Agneau hachée épicé.

Rakakat x5

Feuilleté aux fromages.

Kafta x3

Brochette de viande de boeuf assaisonnée de persil et d'épices. Accompagnés de riz vermicelles, salade, hommos et sauce à l'ail.

Chiche Taouk x3

Brochette de poulet marinée, accompagnés de riz vermicelles, salade, hommos et sauce à l'ail.

Brochettes d'Agneau x2

Brochette d'Agneau marinée aux épices libanaises accompagnés de riz vermicelles, salade, hommos et sauce à l'ail.

Assiette Mix 3 Saveurs

1 Brochette de Kafta, 1 Brochette de Chiche Taouk, 1 Brochette d'Agneau, accompagné de riz, salade, hommos et sauce à l'ail.

Supplément Riz aux vermicelles

Supplément 5 Pains Libanais

Supplément Sauce Tarator

Sauce blanche

Supplément Sauce à l'Ail

Supplément Sauce Harissa

Couverts

Baklawa x5

Aich El Saraya 20cl

Flan libanais.

Salade de fruits 20cl

Vittel 50cl

Vittel 1L

Badoit 50cl

Badoit 1L

Soda 33cl

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Orangina, Oasis Tropical, Fanta Orange, Lipton Ice Tea, Schweppes Agrum, Perrier

Soda 50cl

Coca Cola, Coca Cola Zéro, Orangina

Heineken 25cl

Bière Libanaise

Ksara 37.5cl Rouge

Ksara 75cl Rouge

Ksara 37.5cl Rosé

Ksara 75cl Rosé

Côteaux d'Aix 37.5cl Rouge

Côteaux d'Aix 37.5cl Rosé

Côteaux d'Aix 75cl Rouge

Côteaux d'Aix 75cl Rosé

Kefraya 37.5cl Rouge

Kefraya 37.5cl Rosé

Kefraya 75cl Rouge

Kefraya 75cl Rosé